කිරි ඉතිරිම

කිරි ඉතිරිම වලට භාජන ගැටගැසීමේදී නැවුම් ගඩොල් තුනක් ද තෝරා ගත යුතුය. කළු ගල්, බ්ලොක් ගල්, ගෑස් උදුන් ආදිය කිසි විටෙකත් මේ සඳහා භාවිතා නොකළ යුතුය. නැවුම් ගඩොල් තුනකින් සාදන ලද උදුන, විසිත්ත කාමරයේ මැද යකඩ තහඩුවක් මත තැබිය යුතුය. පුරාණ පොත පිළිස්සීම සඳහා තෝරාගත් දර විශේෂ කිහිපයක් ගැන සඳහන් කරයි. මේවාට සුවඳැති කුරුඳු, සුදු හඳුන්, රතු හඳුන්, කිහිරි, අග්ගිස්, කට්ටකුමංජල් සහ පැඟිරි ඇතුළත් වේ. නමුත් අද සමාජයේ වෙළඳපොලේ ඇති දර විශේෂ සොයා ගැනීම දුෂ්කර වන දර භාවිතා කිරීම නරක නැත. නමුත් උදුන ගින්නක් වූ පසු, උදුන තුළ ගින්න නිවා නොදැමීමට වගබලා ගත යුතුය. කිරි ජෝගුව උදුනේ තැබූ විට, බඳුන නිවී යාම ඉතා අවාසනාවන්ත ය. කෙසේ වෙතත්, කිරි බඳුන උදුනේ තැබූ පසු, දර දැවීම වැඩි කිරීම සඳහා මුඛයෙන් උදුන පිඹීම සුදුසු නොවේ. මේ සඳහා වෙනත් උපකරණයක් භාවිතා කළ යුතුය.

අලුත් අවුරුද්ද උදාවන විට, කිරි පුරවා ඇති මැටි කළයක කර්කුමා ලෝන්ගා පෙති දෙකක් තබා ලිප මත තබනු ලැබේ. භාජන මත තබා ඇති කිරි කළයට නමස්කාර කිරීම හෙළ බොදු සංස්කෘතිය ද වේ. ලිප මත කිරි කළය තබන පුද්ගලයා වර්ණවත් ඇඳුම් ඇඳ නොසිට සුදු පැහැති සිවුරක් ඇඳගෙන සිදු කළ යුතුය.

නූතන කාලයේ, කිරි ඉතිරිම සඳහා කිරි වර්ග දෙකක් භාවිතා කරනු ලැබේ. එලකිරි වඩාත් සුදුසු කිරි වර්ගය වන අතර පොල් යමෙකු විසින් එලකිරි භාවිතා කරනු ලැබේ. නැවුම් කළයක 7 වතාවක් එලකිරි පෙරා කිරි ඉතිරිම කළ හැකිය. නැවුම් එලකිරි සොයා ගැනීමට අපහසු නම්, වෙළඳපොලේ ඇති නැවුම් කිරි භාවිතා කළ හැකිය.

කළයෙන් ඉතිරි වන කිරිවලින් හතර පැත්තම පිරී ගියහොත් එය ඉතා හොඳයි. එම වසර නිසැකවම සතුටින් හා සමෘද්ධියෙන් පිරී යනු ඇත. කිරි භාජනයේ පැති තුනක් හෝ වැඩි ගණනකින් උතුරා යාම ද හොඳයි. නමුත් කිරි උතුරා නොගියේ නම් හෝ කිරි එක පැත්තකින් පමණක් උතුරා ගියේ නම් එය ඉතා නරක ය. එසේ සිදුවුවහොත් එම කරදර දුකෙන් පිරී ඇති බව මතයකි.