තිස්සමහාරාමයෙන් කිරි සැකසුම් අත්දැකීමක්

මෙම වැඩමුලුව ඔබව ශ්‍රී ලංකාවේ සම්ප්‍රදායික මී-කිරි නිෂ්පාදන ලෝකය තුළ අත්සන්කළ මනරම් ගමනකට ගෙනයයි. ගමේ මී-කිරි නිෂ්පාදකයන්ගේ ජීවිත ගැන තවත් දැනගන්න.

ඇතුළත් වේ:

• ඉංග්‍රීසි කථන හැකියාව ඇති මාර්ගෝපදේශකෙකුගේ සේවාව.
• මී-කිරි සාදාගැනීමේ ක්‍රියාවලිය පිළිබඳ ප්‍රදර්ශනය.
• ගැටසුම් සහිතව රස බලන තරම් නවතම මී-කිරි සහ කිතුල් පැණිරසකින් යුත් බාත් කළයකු.

ඇතුළත් නොවේ:

• හෝටලයෙන් ගන්නා සහ අත්හැර දමන ගමන්.
• ආහාර සහ පාන.
• පෞද්ගලික ස්වභාවයේ වියදම්.
• එකඟවූවන්ට පිරිවැය (විකල්පය).

අත්දැකීම:

ඔබ මී-කිරි නිෂ්පාදකයන් වෙත පැමිණෙන විට, පළමුව කෘෂිකාර්මික ගොවිපලේ විවිධ කොටස් ඔබට පෙන්වයි. එවිට වැඩමුළුව කටයුතු ආරම්භ වන්නේ හවුරුදු ක්‍රියාවලියෙන් වේ. වෘත්තීයශිලියෙක් ඔබට ඇඹරුම් මීට පසු අත්හදා බලන විදිහෙන්, අත්තිවාරම් පිළිබඳව දක්වයි. ඔබටත් සන්සුන් මී දෙනු ලබන ගොනු ගවයා තිබේ නම්, කිරි හීන කිරීම උත්සාහ කිරීමට හැකියාව ලැබේ. එවිට කිරි අපකීර්තිය දුරලන ලෙස පිරිසිදු කර ලිඳක් සමාන භාජනයකට ඇතුළත් කර කඩන තෙක් මිශ්‍ර කරමින් කදවීමේ ක්‍රියාවලිය සිදු කෙරේ. මෙම කදවීමේ ක්‍රියාවලිය පැය දෙකක් පැවැත්වේ. කෙටි විරාමයකින් පසු, ක්‍රියාවලි නිරන්තරයෙන් සිදු වන බැවින් ඔබට ඊළඟ අදියරට ගමන් කළ හැක.

පසුව කදවූ කිරිमध्ये අම්ලකාරකයක් එක් කෙරේ. මුලදී මෙයට මී මදු ගවයාගේ මූත්‍රාව භාවිතා කළද, දැන් එය භාවිතා නොකරයි; එමගින් ඉමලි මද්දු, ස්වාභාවික ක්ෂුද්‍ර ජීවින් හෝ පෙර සකස් කළ මී-කිරි එක चमචය වැනි ඒවා භාවිතා කරයි. පසුව කිරි අවශ්‍ය ප්‍රමාණයේ දම්-කහ පාටේ මැටි පානක එකතු කර Kagithayen ආවරණය කර පැය හයකට වැඩි කාලයක් රැඳවයි. මෙම භාජනය මී-කිරි ගැංවීමේ ක්‍රියාවලියට සහාය වේ. මෙය මූලික තේරුමයි; නමුත් සැබවින්ම මෙම ක්‍රියාවලිය අදහස් කරන තරම් සරල නොවන අතර කල් ඉකුත්වීමට පෙර පුළුල් වායුසම්පූර්ණයකින් වැළැක්වීමට ඉතා නුසුදුසු සමතුලිතතාවයක් අවශ්‍ය වේ.

ආදර්ශ මෙනුව:

• මී-කිරි.